Всем привет.
💁♀️На фото я со своим любимым десертом, зовут его- УРБЕЧ. О нем и пойдет сегодня наш разговор.
👩🍳Урбеч — это 100% натуральная паста, которую получают по традиционной технологии путем ручного перетирания между каменными жерновами сырых семян или орехов до состояния выделения масляной основы. 😍На банке написано столько полезных свойств о урбече, что хочется его есть постоянноно. ❓Так ли это на самом деле?!
🔸В первую очередь, надо обратить на надписи на банке, часто убре делают из жаренных орехов или семечек, конечно, такой продукт никакой пользы уже не несет.
🔸Еще нам известно, что все орехи и семечки стоит замачивать перед употреблением, чтобы избавиться от фитиновой кислоты, которая вредна для нашего организма. Замачивают ли орехи перед производством этой вкусняшки никто не знает.
🔸Также стоит помнить, что достаточно калорийный на 100 грамм около 500 калорий, поэтому с осторожностью людям имеющим проблемы с весом.
🔸Для обеспечения полезных свойств изначального продукта, его нельзя нагревать выше температуры 42 градуса. Это связано с тем, что исходный продукт начинает деградировать и терять свои полезные свойства. В связи с достаточно низкой теплопроводностью камней жерновов, на которых производится урбеч, происходит локальный перегрев сырья между трущимися частями до температур 60 и более градусов.
🔸Ну и как всегда хитрости производителей, некоторые виды сырья без помощи добавления растительного масла имеют достаточно густую консистенцию и могут забивать станок. А некоторые виды сырья, которые преподносятся как продукт сырой и без добавок, вообще нельзя переработать в текучую массу без добавления масла (какое именно добавили никто не скажет) или сильной поджаркой.
🤷♀️ Решайте сами действительно ли это Мега полезный продукт, как утверждают производители?! Я ограничила его в своём рационе, хотя очень люблю ❤️.
❓❓❓Пробовали урбеч, как Вам?
