Статья рассказывает о том, что глутамат натрия содержится во многих продуктах, но не всегда указывается в составе. Описываются уловки производителей и способы обнаружения глутамата натрия в продуктах. Также статья предупреждает о наличии глутамата натрия в готовых блюдах, которые мы едим в кафе, ресторанах и столовых. В конце статьи отмечается, что правильно подобранные химические добавки могут усилить и изменить вкус пищи, что может привести к привыканию к такой еде.