Статья рассказывает о том, что глутамат натрия содержится во многих продуктах, но не всегда указывается в составе. Описываются уловки производителей и способы обнаружения глутамата натрия в продуктах. Также статья предупреждает о наличии глутамата натрия в готовых блюдах, которые мы едим в кафе, ресторанах и столовых. В конце статьи отмечается, что правильно подобранные химические добавки могут усилить и изменить вкус пищи, что может привести к привыканию к такой еде.
# Глутамат натрия
Глутамат натрия - популярная пищевая добавка, которая усиливает вкус и запах практически всех продуктов. Однако, постоянное употребление пищи с глутаматом натрия может вызывать зависимость, блокировать вкусовые рецепторы, вызывать интоксикацию организма, расстройства стула, тошноту, скачки инсулина в крови и переедание. Важно уметь разбираться в составах продуктов и понимать, что обозначает каждый компонент.